Conférence

Les spiritueux sans alcool


dimanche 17 novembre 2019 à 15h30

Les spiritueux sans alcool

Conférencier

Helmut Adam (créateur de Mixology - co-fondateur du Bar Convent Berlin)Helmut Adam (créateur de Mixology - co-fondateur du Bar Convent Berlin)

Après avoir œuvré comme barman et bar manager dans différents bars à cocktails haut de gamme à Londres, Zurich, Berlin et Vienne, Helmut Adam a co-fondé Mixology Publishing en 2003 et le plus important salon professionnel mondial du bar et des spiritueux « Bar Convent Berlin » en 2007. Depuis ces dernières années, cette personnalité internationale du bar occupe le poste d’éditeur du magazine « Mixology », magazine dédié à la culture du bar et joue le rôle de consultant pour diverses marques de boissons. Dans le but de boire plus responsable, cet expert s’est récemment investi dans la marque Undone, une alternative sans alcool innovante autour des spiritueux et des liqueurs.

Les spiritueux sans alcool


dimanche 17 novembre 2019 à 15h30

Les boissons sans alcool sont en plein essor. Le consommateur devient de plus en plus soucieux de sa santé et cela a un impact sur l’offre en magasin ou la carte des bars et des restaurants. Preuve en est avec la bière sans alcool, un segment en croissance sur de nombreux marchés. Un engouement comparable est-il possible dans la catégorie spiritueux ? Eléments de réponses avec une présentation des marques existantes, comment elles sont produites mais aussi pourquoi et comment les utiliser dans son offre cocktails. Conférence animée par Helmut Adam, personnalité internationale du bar, éditeur du magazine « Mixology » (magazine dédié à la culture du bar), consultant pour diverses marques de boissons, et co-fondateur du Bar Convent Berlin, le plus important salon professionnel mondial du bar et des spiritueux.


Conférence en anglais.

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