AGUACANA

La Cachaça est une eau-de-vie brésilienne obtenue par fermentation du jus de canne à sucre. Distillée directement au degré souhaité et immédiatement embouteillée, elle se distingue du Rhum agricole, distillé à plus fort degré, par des notes aromatiques plus " sèches ". Originaire du Brésil, la Cachaça Aguacana provient exclusivement du pur jus de canne à sucre de plantations ensoleillées. Elle révèle un bouquet d'arômes fruités et aromatiques. La Cachaça Aguacana puise son succès dans sa simplicité et dans le célèbre cocktail branché, préparé avec des citrons verts, la Caïpirinha (prononcer Caïpirigna).

COCKTAILS

CAÏPIRINHA

www.aguacana.fr


ALTOS

La tequila est une boisson originaire du Mexique qui, pour obtenir l’appellation, doit provenir de la région de Jalisco. Elle est produite à partir d’agaves dont les feuilles hérissées et fibreuses sont bleues. Le jus d’agave est récolté lorsque la plante est arrivée à maturité, au bout de 7 à 8 ans. Jesus Hernandez, le maitre tequilero d’Altos a créé une téquila 100% à partir d’Agaves bleues, en suivant un processus de fabrication traditionnel qui lui confère toute la richesse des tequilas d’antan.

COCKTAILS

CRAFT PALOMA

ALTOS SAZERAC

www.altostequila.com


APEROL

Aperol est un apéritif léger à base d’herbes douces, de plantes et de fruits dont notamment l’orange amère. De couleur orange vif, il fut créé en 1919 par les frères Silvio et Luigi Barbieri, à Padoue, en Italie. Le nom Aperol vient du nom français « Apéro » découvert lors d’un voyage en France par les frères Barbieri. Pendant des décennies le « Spritz » a été une boisson traditionnelle dans le nord-est de l’Italie, à base de vin blanc et eau gazeuse. Aperol devient rapidement le bitter de référence pour réaliser des Spritz. On peut même parler de recette originale puisque Aperol est cité dans la recette officielle du Spritz de l’IBA (International Barman Association).

COCKTAILS

APEROL SPRITZ

www.aperol.com

 

BACANHA

Fondé en 2013, Bacanha est un label spécialisé dans la création et fabrication de sirops et liqueurs premium. Formé d’une équipe passionnée et créative, nous avons acquis un savoir-faire permettant d’offrir des boissons uniques qui sont élaborées à Paris et fabriquées en région parisienne. Notre valeur principale est la qualité, nous utilisons des ingrédients sélectionnés tels que du sucre pure canne, des concentrés de fruit et des arômes naturels. Nous proposons de véritables signatures gustatives, avec au cœur de chacune, un arôme et des saveurs uniques, spécificité des créations Bacanha. La mission de Bacanha, offrir une émotion à travers le goût...

COCKTAILS

FRESH ROSEMARY

OLD PECAN

www.bacanha.com


BASTILLE

Bastille 1789 est un whisky français élaboré par la Maison Daucourt, distillerie familiale et pionnière en élaboration de whisky français depuis plus de 20 ans. Ce whisky puise ses racines et son histoire au cœur même de la région de Cognac. Le blend résulte du mariage parfait entre une rigoureuse sélection de blé et d’orge, cultivés parmi les meilleurs terroirs en France. Il est ensuite vieillit en petits lots dans des fûts ayant contenu différentes eaux de vie et vins d’appellations du limousin, afin de laisser transparaître un caractère unique et complexe.

BOMBAY SAPPHIRE

La recette du gin BOMBAY SAPPHIRE est un délicat mélange de saveurs venues des quatre coins du monde. Écorce de cassier d’Indochine, baies de genièvre d’Italie, écorce de citrons d’Espagne, graines de coriandre du Maroc, réglisse de Chine, graines de paradis d’Afrique Occidentale, racines d’orris d’Italie, amandes d’Espagne, baies de cubèbe de Java et racines d’angélique de Saxe sont les 10 épices retenues.

COCKTAILS

ORANGE & PEPPERCORN TWIST TONIC

STAR MARTINI

www.bombaysapphire.com


BROCKMANS

Brockmans est un distilled gin qui ne ressemble à aucun autre dans l’univers des gins. Il est élaboré près de Birmingham dans l’une des plus anciennes distilleries d’Angleterre. Ses saveurs extrêmement douces et rondes sont le fruit d’une recette unique. Le plus grand soin a été apporté à la sélection des ingrédients, au processus de macération, et à la distillation au sein d’un alambic pot still d’une centaine d’années. La coriandre de Bulgarie offre une attaque franche sur des notes d’orange et de gingembre, qui s’associe harmonieusement à la douceur et la rondeur des mûres et myrtilles pour finir sur le genièvre de Toscane. Cette association innovante, combinée à la légère amertume d’oranges de Valence, se développe avec profondeur sur une texture incroyablement douce et soyeuse. Son goût unique fait de Brockmans un gin idéal à la fois pour les novices et les amateurs éclairés. C’est l’un des rares gins à pouvoir être apprécié autant pur, sur glace, qu’en cocktail.

BUSHMILLS

Créée en 1608, Old Bushmills Distillery est la plus ancienne distillerie d’Irlande. La marque lance cette année le Red Bush, un whiskey vieilli en fût de bourbon aux notes de fruits secs et de vanille, idéal pour une consommation désacralisée, sur glace ou en mélange. Avec le Red Bush Libre, la marque Bushmills revisite le Cuba Libre version Irlandaise.

COCKTAILS

RED LIBRE BY BUSHMILLS

www.bushmills.com


CAMPARI

Campari est un classique contemporain qui a vu le jour en 1860 en Italie, à Novara près de Milan. Il constitue la base de certains des cocktails les plus célèbres au monde. Avec sa couleur rouge vif, son arôme intense et sa saveur unique, Campari a, depuis toujours, été un symbole d’art de vivre à l’italienne. La recette de Campari, avec plus de 60 ingrédients naturels, dont des herbes, des épices et des écorces de fruits, est restée secrète et inchangée depuis sa création. Son goût unique et sa couleur rouge emblématique est un symbole désormais devenu intemporel et international. L'une des nombreuses raisons de son succès est la possibilité de le mélanger invariablement avec de nouveaux ingrédients afin de constamment s'adapter aux tendances de consommation. Le bitter Campari est un incontournable pour réaliser l'Americano, créé par Gaspare Campari lui-même, le Negroni ou encore le Campari Tonic.

COCKTAILS

CAMPARI NEGRONI

CAMPARI TONIC

www.camparigroup.com


CITADELLE

En 1775, deux visionnaires français, les sieurs Carpeau et Stival obtiennent du roi Louis XVI le droit d’ouvrir une distillerie de gin dans la Citadelle de Dunkerque : ce sera la première à arborer le titre de Distillerie Royale. En 1989, devenu un alcool industriel, le gin a souvent perdu sa complexité et sa finesse d’antan. Alexandre Gabriel, propriétaire et maître de chais de la Maison Ferrand, décide alors de produire un gin artisanal, distillé de la même manière que deux siècles plus tôt. Aujourd’hui, Citadelle est produit à Cognac, terroir natal d’un autre grand spiritueux, et on le distille toujours dans de petits alambics de cuivre chauffés à feu nu. Les 19 plantes aromatiques qui le composent infusent 72 heures durant, trois journées cruciales durant lesquelles Citadelle prend corps et acquiert toutes ses notes aromatiques. Fort du savoir transmis au fil de cinq générations, Alexandre Gabriel apporte au marché un gin complexe, raffiné et élégant.

COCKTAILS

GIN TONIC

www.citadellegin.com


CLACQUESIN

Parmi les ingrédients utilisés en cocktail par les pros du shaker, les apéritifs français prennent une place prépondérante. Clacquesin, distillé historiquement en Région parisienne à Malakoff, fait partie de cette catégorie réhabilitée depuis quelques années par les barmen. Créée en 1860, cette liqueur composée de bourgeons de pin de Norvège et de 29 plantes aromatiques a connu ses heures de gloire jusqu’aux années 1940 et revient enfin sur le devant de la scène avec Paris Cocktail Festival.

COCKTAILS

PAMPA

CLACQUESIN MILK PUNCH

www.clacquesin.fr


D.U.C

D.U.C est un whisky français né d’une rencontre entre un artiste et deux distillateurs qui partagent une passion commune pour le whisky. Alliant créativité artistique et tradition française, celle de la distillation de la Maison Daucourt, pionnière dans le whisky français depuis 20 ans, D.U.C est un symbole. À l’image de ses créateurs, D.U.C Whisky incarne l’ambition, l’accomplissement, l’indépendance, la liberté et s’inspire d’une culture internationale. Il représente un style de vie, une philosophie : Aller au bout de soi, à la conquête de sa propre couronne. Si la distillation est un savoir-faire, l’assemblage est un art. Le contact avec les fûts, l’influence de leurs origines fait de D.U.C un whisky au caractère revendiqué. Les Maîtres de chais de la Maison Daucourt sont parvenus à atteindre leur idéal, en alliant les saveurs provenant des origines des fûts de Bourbon, Sauternes et Cognac.

COCKTAILS

MILKY WAY

LE SANS CULOTTE

www.ducwhisky.fr


DISARONNO

Elaborée depuis 1525 par Illva, société familiale indépendante établie à Saronno, près de Milan (Disaronno = Di Saronno = « De Saronno » en Italien), Disaronno est devenue la marque fondatrice de la liqueur amaretto, liqueur italienne de référence à travers le monde. Disaronno est aujourd'hui la liqueur italienne la plus vendue au monde, reconnue par tous les barmen comme la référence de sa catégorie, avec un goût inimitable (100% naturelle sans arôme artificiel).

COCKTAILS

DISARONNO FLORIDA SOUR

DISARONNO SOUR

www.disaronno.com


FERDINAND’S SAAR GIN

Le garde forestier royal Ferdinand Geltz donne son nom à notre Saar Dry Gin infusé avec du Riesling et est également le cofondateur du groupe VDP Mosel-Saar-Ruwer Zilliken. Des raisins de Riesling sélectionnés à la main sur le site du Grand Saarburger Raush, aux pentes d'ardoise escarpées, permettent à notre gin d'offrir une expérience unique.

COCKTAILS

GIN TONIC

www.saar-gin.com


FREIXENET

Le cava de Barcelone est élaboré, dès le XIXe siècle, sur les terres de la Freixeneda, la « Frêneraie », grande propriété familiale, baignée de soleil et bordée de frênes et de chênes. On y déguste le cava à l’ombre des arbres, en déjeunant entre amis, ou durant les chaudes et longues soirées d’été. Une bulle unique est née. Et un nom : Freixenet. C’est le début d’un succès. Le cava de Barcelone s’exporte rapidement dans le monde entier. Et la traditionnelle entreprise familiale donne naissance au 1er Groupe Mondial producteur de vin effervescent.

COCKTAILS

BARCELONA MULE

XQUILA

www.freixenet.fr


GIFFARD

Emile Giffard est pharmacien à Angers, dans le Val de Loire, mais pas un pharmacien comme les autres. Inventeur, curieux et fin gourmet, il effectue des recherches sur les vertus digestives et rafraîchissantes de la menthe. Il met ainsi au point une liqueur de menthe blanche, pure, transparente, raffinée, … qu’il teste auprès des clients du Grand Hôtel, son voisin, pour les soulager de la chaleur. Le succès est immédiat. Emile transforme alors sa pharmacie en distillerie et baptise sa liqueur Menthe-Pastille, en référence aux pastilles de menthe très à la mode à cette époque. Cinq générations plus tard, la société Giffard, toujours familiale, produit autour de la Menthe-Pastille, Crèmes de fruits, Liqueurs, Guignolets et Sirops, dans le respect de la qualité qui l’anime depuis l’origine.

COCKTAILS

MAÏPÏNATAÏ

PASTILLE FIZZ

www.giffard.com

 

GRAND MARNIER

Créée en 1880 par un visionnaire, Louis-Alexandre Marnier Lapostolle, la liqueur GRAND MARNIER® Cordon Rouge est l’emblème de la Maison et allie avec audace l’intensité des oranges amères exotiques à la noblesse du cognac. Cette recette, inchangée depuis sa création, lui confère un goût et un parfum sans équivalent, puissant et complexe, qui lui offre une reconnaissance mondiale perpétuée à travers les époques et les usages. Son sceau de cire, son ruban moiré rouge et son flacon ambré et unique, qui rappelle la forme de l’alambic cognaçais, en font une bouteille iconique sans équivalent à travers le monde. Face à son succès dans les hauts lieux de la vie parisienne des années 1900, César Ritz suggérera de la baptiser GRAND MARNIER®, « Un Grand nom pour une Grande Liqueur ».

COCKTAILS

GRAND MARNIER OLD FASHIONED

GRAND MARNIER TONIC

www.grand-marnier.com


HAVANA CLUB 7

Après la mise en lumière de Havana Club 3 ans par le biais du pétillant mojito, c’est au tour de Havana Club 7 ans d’être projeté dans le monde du cocktail. Crée en 1960 par les maestros del ron cubano, ce rhum vieux cubain issu d’un assemblage de cuvées reposant de 7 à 14 ans en fût de chêne, exprime un bouquet de saveurs à la fois riches (vanille, cacao, fruits tropicaux, bois…) et équilibrées. Paris Cocktail Festival donne l’occasion à tous les amateurs de rhum de découvrir l’étonnante palette aromatique de Havana Club 7 grâce à deux référents de l’histoire internationale de la mixologie, à la fois sec et rafraîchissant.

COCKTAILS

CANCHA

RON OLD FASHIONED

www.havana-club.fr


HTK

Créé par les maîtres-distillateurs d’Hertekamp, célèbre genièvre de grain belge depuis 1894, le gin HTK est le fruit de leur expertise ancestrale et reconnue. Le légendaire genièvre de grain Hertekamp et HTK Belgian Dry Gin sont donc de véritables et légitimes frères de grain. Vous y reconnaîtrez une parfaite maîtrise du processus de distillation et la mise en valeur d’ingrédients de première qualité. Vous reconnaîtrez l’authentique HTK Belgian Dry Gin à l’emblème du cerf Hertekamp (qui signifie le camp du cerf) illustré sur la bouteille.

COCKTAILS

GIN TONIC


JEAN CAVÉ

L’histoire de la maison Jean Cavé commence en 1883, lorsque Monsieur Jean Cavé, viticulteur à Lannepax (32), s’installe en tant que ‘bouilleur éleveur’ entouré de son épouse et de ses deux fils. Situé au cœur de l’appellation de l’Armagnac, cette maison verra se succéder quatre générations qui excelleront dans la distillation, l’élevage et le vieillissement des eaux de vie d’Armagnac. Conservées dans des fûts de vieux chênes, elles ont été soumises à l’œuvre du temps pour acquérir la plénitude de leurs arômes. L’équipe Jean Cavé travaille toujours avec les précieux conseils d’Henri Cavé, quatrième génération de la famille. Fort de cette mémoire vivante, ils sont les garants du développement dans la continuité, de l’esprit des lieux et la passion du terroir. Aujourd’hui, c’est riche de plus de cent trente ans de traditions transmises, que le stock constitué de vieux Armagnacs permet à la maison Jean Cavé de proposer à sa clientèle une gamme de produits uniques.

COCKTAILS

GHOST PARADIZE

SUMMER PEPPER

www.armagnac-jean-cave.fr


JOSE CUERVO

Loin du folklore mexicain et des margaritas frozen, la tequila Jose Cuervo fait désormais référence à d'autres valeurs : celles de la nature, de la convivialité et de l'innovation. Une direction philanthropique livrée dans sa campagne de communication depuis quelques années sur le monde du surf : la Team Tradicional, équipe de surfeurs et de cadreurs qui traverse le Mexique et son paysage sauvage, ainsi que l'Agave Project, qui a créé la première planche de surf 100% agave ou comme la tequila Tradicional, réalisée par le célèbre créateur de planche Gary Linden.

COCKTAILS

CUERVO SQUEEZE

MULETA

TRADICIONAL BEACH BREAK

www.cuervo.com


LE GIN DE CHRISTIAN DROUIN

Le Gin de Christian Drouin est un gin unique élaboré à l’aide de plus de 30 variétés de pommes à cidre de Normandie et de huit aromates sélectionnés pour leur association aux arômes de la pomme et du genièvre. Afin d’optimiser le travail de macération et de distillation, chaque aromate est macéré et distillé séparément selon un procédé et des durées variables. Le genièvre, la cardamome apportent les arômes classiques et profonds d’un gin de qualité. Le gingembre, la vanille, la cannelle, l’amande viennent complexifier et s’harmoniser au bouquet de la pomme. La rose et le citron apportent des notes plus fines et plus légères.

COCKTAILS

GIN TONIC

www.le-gin-drouin.com


MAISON BOINAUD

Maison Boinaud est une entreprise familiale française représentée aujourd’hui par la 24ème génération et dont l’ADN, la conceptualisation de Cognacs haut-de-gamme, se conjugue désormais à la création de cocktails. C’est ainsi en tant que challenger de l’offre cocktails que la Maison se présente au Paris Cocktail Festival avec deux innovations : Oaker, un exhausteur de goût obtenu à partir d’une distillation d’infusion de bois de chêne français et Smoaker, des copeaux à barbecue issus de fûts de Cognac. Aucune leçon de mixologie n’est présentée aujourd’hui car nous prenons le parti de les créer dès à présent avec vous. Venez nous rencontrer et transposons ensemble la qualité Cognac Fine Champagne et l’intensité du chêne dans des moments de dégustations uniques.

MANGUIN

Manguin a capturé la quintessence de l’olive pour créer le Gin Olive : macération lente de 3 variétés d’olives du terroir de Haute-Provence, distillation en alambic Charentais en cuivre, réductions progressives, repos dans l’atelier aux températures contrastées. Lumière pure du genièvre ensoleillée par la vivacité de l’olive. Nuances d’ananas et de violette, touches de truffe et de fenouil.

COCKTAILS

GIN TONIC

www.manguin.com


MARTINI RISERVA SPECIALE

Depuis 1863, Martini produit du vermouth dans la région du Piémont, sur les terres où elle a vu le jour. En donnant vie un nouveau vermouth di Torino dans le respect des traditions, Martini fait perdurer les méthodes employées par son premier maître herboriste. Aujourd'hui encore l'appellation vermouth di Torino ne désigne que des vermouths conçus par des véritables professionnels de l’œnologie, élaborés à partir de vins italiens et d’armoises piémontaise selon les méthodes traditionnelles que Martini continue d'appliquer avec le plus grand soin. Cette méthode de production, utilisé depuis des siècles dans la région, apporte une harmonie de saveur et de caractère exceptionnel. On fait un tour du monde sensoriel pour sélectionner les meilleures plantes afin de produire un vermouth d'exception : Martini Riversa Speciale.

COCKTAILS

MARTINI RISERVA NEGRONI AMBRATO OR RUBINO

MARTINI RISERVA E TONIC AMBRATO E RUBINO

www.bacardi-martini.fr


MEUKOW

En 1850, Auguste-Christophe et Gustave Meukow, deux frères originaires de Silésie, furent envoyés en France par le Tsar Alexandre II afin d’approvisionner la Cour de Russie en eaux-de-vie de Cognac. Après plusieurs voyages, ils installèrent un bureau commercial dans la ville de Cognac et fondèrent la Maison A.C. MEUKOW & Co le 1er Aout 1862. Conduite sous l’influence d’actionnaires particulièrement célèbres comme Henri Bouraud, qui fut Maire de Cognac de 1849 à 1869, la marque connut un essor rapide dès sa création. En 1979, Meukow rejoint la Compagnie de Guyenne, fondée en 1969 par Michel Coste et actuellement dirigée par son fils Philippe. Meukow est distribuée dans plus de 80 pays.

COCKTAILS

COMPTOIR MEUKOW

MEUKOW VANILLA BOURBON

XPRESSO VARIATION MEUKOW

 www.meukowcognac.com


MONIN

En 1912, un entrepreneur du nom de Georges Monin commençait la vente de vins et spiritueux puis de liqueurs et sirops dans la région de Bourges en choisissant pour slogan “La passion de la qualité”. Une exigence de la perfection qui fut le début d’une aventure familiale animant les deux générations futures : Paul son fils, et désormais Olivier son petit-fils. Au cours de ces dernières années, Olivier, l’actuel président de l’entreprise, a développé la présence de la marque à l’international. Celle-ci distribue désormais ses sirops dans 150 pays.

COCKTAILS

www.monin.com


MONKEY SHOULDER

Le nom « Monkey Shoulder » fait référence à une douleur articulaire qui touchait nos malteurs lorsque ces derniers retournaient l’orge à la main.  En mémoire de ce savoir-faire, nous avons créé Monkey Shoulder ‘triple’ malt Scotch Whisky, un blend issu de trois des meilleures distilleries de single malt du Speyside. Contrairement aux blends traditionnels, Monkey Shoulder est issu à 100% de whiskies de malt, ce qui lui confère une richesse et une onctuosité exceptionnelles.

COCKTAILS

A MONK A TEA

HYSOPE & HIBISCUS ROB RO

www.monkeyshoulder.com

 

PINEAU DES CHARENTES

Depuis l’époque romaine, la culture de la vigne est présente dans la région. D’abord implanté en Saintonge dès le IIIème siècle, le vignoble s’étend ensuite vers l’Aunis et l’Angoumois. Puis la ville de Cognac et les ports implantés le long de la Charente acquièrent une grande notoriété dans le commerce des vins, en particulier vers le nord de l’Europe. Si l’origine précise du Pineau des Charentes est incertaine, il est avéré que l’eau de vie de Cognac a traditionnellement été utilisée comme base de mutage pour les vins et moûts de la région. Le Pineau des Charentes partage ainsi son histoire avec le Cognac, et il vaut bien une légende…

COCKTAILS

LADY BEE

www.pineau.fr


SAINT JAMES

Saint James trouve ses origines à St Pierre de la Martinique en 1765, grâce au Révérend Père Edmond LEFEBURE, Supérieur du couvent des Frères de la Charité, et savant alchimiste. Dans le plus grand secret, ce digne religieux façonne un alcool blanc d’une qualité jamais encore atteinte, eau-de-vie de canne appelée alors « Guildive » ou «Tafia ».

COCKTAILS

GINGER JAMES

MOJITO

OLD FASHIONED

www.rhum-saintjames.com


SORGIN

Sorgin (sorcière en Basque) est le premier spiritueux de François Lurton, vigneron et propriétaire de domaines à l’international, descendant d’une famille de viticulteurs installée à Château Bonnet dans l’Entre-Deux-Mers.

COCKTAILS

GIN TONIC

www.sorgin.fr

 

SUZE

En 1885, Fernand Moureaux hérite d’une distillerie familiale à Maison Alfort. Afin de sauver l’entreprise au bord de la faillite, il s’associe à Henri Porte, le fils de son banquier pour créer un nouvel apéritif. Tous deux croient en l’avenir des apéritifs frais et en la puissance d’une marque, et entreprennent alors de créer un apéritif d’un genre nouveau, en prenant le contre-pied de ce qui se fait alors communément : leur apéritif sera non à base de vin mais à base d’une plante, la gentiane !  

COCKTAILS

SUZE TONIC

SUZE WHITE NEGRONI

www.suze.com


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